CONSEILLÉ POUR : FILIÈRES HÔTELLERIE, ALIMENTATION

Concept

Chez l’humain, l’alimentation est passée de simple indispensable à la survie à véritable trait culturel. Elle est conditionnée par l’environnement, mais aussi et surtout par les choix posés par la société. Par ce programme, les élèves découvrent ce que l’archéologie révèle de l’alimentation de nos ancêtres et comment cette dernière a évolué au fil des migrations, des changements climatiques et des systèmes économiques. Ils voient également quelles inventions ont influencé ce qui garnit encore aujourd’hui nos assiettes et nos plats.

Objectifs

  • Prendre conscience que nos habitudes de vie ont un impact sociétal, culturel, environnemental.
  • Prendre conscience de la différence d’accessibilité des produits au fil du temps, en fonction de la mobilité des hommes et des capacités de conservation des aliments.
  • Comprendre l’aspect culturel des préparations culinaires, ici dans leur dimension temporelle.

LES ACTIVITÉS (AU CHOIX, 3 ACTIVITÉS POUR LA DEMI-JOURNÉE, 5 ACTIVITÉS POUR LA JOURNÉE COMPLÈTE)

En demi-journée : 3h d'animation (En option : 1h de pique-nique sur le site avant ou après)

En Journée complète : 5h d’animation + 1h de pique-nique

LES INCONTOURNABLES

  • Fermiers I Animaux et plantes
  • Archéo-restaurant| savourez le passé (avec le chef de l’archéo-restaurant)

ACTIVITÉS AU CHOIX

  • Atelier |Poterie
  • Atelier | Silex
  • Atelier | Feu
  • Chasseurs I Mammouths, cerfs et Cie –propulseur ou arc

Tarif

  • Demi-journée : 11€ par élève.
  • Journée complète : 14 € par élève
  • Formule avec dégustation
    • Demi-journée : 14€ par élève.
    • Journée complète : 17 € par élève
  • 2 accompagnants gratuits
  • Parking gratuit
  • Emplacement de pique-nique gratuit
  • Les chauffeurs de car bénéficient de 20% de réduction sur toute la carte de l'Archéorestaurant

Réserver

Par téléphone au 04 275 49 75 (en semaine entre 9 et 17h), pour découvrir et choisir avec l’équipe de conseil et de réservation votre visite au Préhistomuseum.

LES ACTIVITÉS EN DÉTAIL

Fermiers I Animaux et plantes

Comment se procurait-on les denrées alimentaires à la fin de la Préhistoire? Qu’en était-il alors de la disponibilité des produits compte-tenu de leur saisonnalité? Quels aliments étaient réellement disponibles dans nos régions durant la Préhistoire? La visite de la ferme renfermant des animaux rustiques et de petits potagers apporte des éléments de réponses à ces questions et nous font voir nos ressources alimentaires d’aujourd’hui sous un autre jour.

Thèmes abordés :

  • L’économie de production : les nouveaux aliments
  • L’incidence des moyens de transport sur l’accessibilité des aliments
  • La saisonnalité

Archéo-restaurant| savourez le passé

Quelles saveurs pour quelle époque? Les élèves rencontrent le chef de l’archéorestaurant, historien de la gastronomie, qui leur fera découvrir l’origine des mets qui composent nos menus actuels. Moyennant supplément, ils se livrent à un jeu de dégustation et de devinettes.

Thèmes abordés :

  • L’origine des aliments
  • L’aspect culturel de l’alimentation

Atelier |Poterie

Les élèves sont invités à réaliser un récipient en terre selon les codes préhistoriques. Dès cette époque, la gamme des récipients se décline en fonction de leur usage et leur décor, en fonction de la culture qui les produit. Les élèves prennent conscience que l’art de la table est typiquement culturel depuis les origines!

Thèmes abordés :

  • La conservation des aliments
  • Typologie des récipients : de la conservation à la vaisselle
  • La vaisselle, témoin culturel des sociétés

Atelier | Silex

Qui pourrait croire que le premier couteau de l’humanité était aussi coupant que celui d’aujourd’hui? Pour s’en rendre compte, rien de tel que de le fabriquer soi-même! Les élèves tentent de fabriquer un outil tranchant en silex en suivant les modes opératoires préhistoriques.

Thèmes abordés :

  • L’origine des couverts
  • Les couteaux de la Préhistoire : techniques de fabrication et usages.

Atelier | Feu

Les élèves sont mis au défi de produire un élément capital dans l’histoire de l’alimentation humaine: le feu. Sa production s’accompagne d’un questionnement: en quoi a-t-il radicalement changé la vie des hommes?

Thèmes abordés :

  • Le rôle du feu dans l’alimentation
  • Les différents types de cuisson possibles à la Préhistoire

Chasseurs I Mammouths, cerfs et Cie –propulseur ou arc

Les élèves tirent au propulseur sur des cibles animales factices dans un environnement reconstitué sur les modèles de la Préhistoire. Par l’intermédiaire de cette activité ludique, ils sont invités à réfléchir à l’accessibilité des produits de consommation à différents moments de l’histoire de l’humanité.

Thèmes abordés :

  • L’économie de prédation
  • La faune préhistorique
  • Les produits fournis par l’animal chassé