fbpx

Proef heerlijke maaltijden die typisch zijn voor de grote historische perioden en reis in de tijd langsheen verschillende culturen.

Zin om aan tafel te schuiven met Lodewijk XV of Caesar? Aan het hof van de Engelse koning in volle middeleeuwen of in het Bagdad van de duizend-en-een-nacht verhalen? In het Archeorestaurant kun je door de eeuwen heen wandelen en van de smakelijkste gerechten proeven uit elke periode, van het Romeinse keizerrijk tot de 18de eeuw.

Alle gerechten die het Archeorestaurant à la carte aanbiedt, komen uit oude kookboeken. Ze werden geanalyseerd door historicus en chef-kok Pierre Leclercq. De schotels, even lekker als verrassend, bieden de mogelijkheid om vergeten ingrediënten – de romeinse silphium en garum, de middeleeuwse galanga en melegueta peper - te ontdekken en je te laten verleiden door de zo geliefde smaakassociaties van onze voorouders.

Maar zoals elke keuken onlosmakelijk verbonden is met zijn cultuur van origine, is het Archeorestaurant niet alleen tevreden met het verwennen van uw smaakpapillen. Het neemt je ook mee in de gastronomische en historische context van uw menu dankzij verklarende teksten en een permanente tentoonstelling over de geschiedenis van het voedsel.

Thema’s

Cultuur

Gastronomie

Geschiedenis van voeding

Dagelijks leven

Type activiteit

Zintuiglijk

Genieten

Ontdekking

Gastronomisch

Publiek

Public

Voor iedereen vanaf 4 jaar