Apprendre l’histoire de la gastronomie

Pierre Leclercq, historien de la gastronomie, propose le cycle de conférences-dégustations sur l’alimentation et la gastronomie. « Qui ne s’est jamais posé la question de l’origine historique de nos plats préférés » interroge Pierre Leclercq. « D’où viennent les pâtes ? Qui a créé la pomme de terre frite ?

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